西の湖すてーしょんは、今年で設立10年目を迎える地域住民や観光客が集う世代交流を大切にしているカフェです。観光拠点にするためにループを用いた活性化に取り組んでいます。その例として「じゅんじゅん」という料理があります。これはすき焼きのことで、鍋で煮る際に出る音が「じゅんじゅん...

料理「魚石」は、安土駅から歩いて15分ほどの住宅街の中にある郷土料理店です。完全予約制で、料理人の瀬海さんがお客様によって献立を変えているそうです。つまり、地元の方には地元の料理以外の例えば京懐石などの華やかな料理を、遠方からのお客様には滋賀県の郷土料理を提供するなどの工夫...

写真のお店は安土駅から徒歩10分ほどの距離にある、気まぐれおばんざい料理味葦庵です。旬の食材を使ったバイキングが自慢のお店で、比較的リーズナブルな値段で味わうことができます。店主さんは、できるだけ地元の食材を仕入れることにこだわっています。シーズンによって手に入る食材が変わ...

創業13年（2023年時点）の焼き鳥「ノゲシ」は、長年安土町の方々に愛され続けています。安土で開店した理由として、もともとご主人の生まれ育ちが安土であり、土地の特徴を知り尽くしていたからだそうです。また、店名の由来は「しげの」を反対から読み名前にしたとのこと。お店を始めた頃...

～可美し国、近江の味を堪能する～ 炉裏料理わは、安土駅から徒歩6分くらいのところに位置しています。一日一組様限定の完全予約制のお店となっています。滋賀特産の新鮮な魚介類、近江牛や鹿刺しなどこだわった厳選素材だけを使用しています。また、本格焼酎をはじめ、お料理に合う様々な酒も...

写真のカレーは、滋賀県の安土文芸の郷公園内にあるレストランムエールのメニューです。カレーのルーは姉川、ピラフは織田軍、白米は浅井軍で分けており姉川の戦いを再現しています。このお店の特徴は、織田信長を主役としている点です。昔は信長弁当がありましたが、現在は抹茶や人工的に風にあ...