料理「魚石」は、安土駅から歩いて15分ほどの住宅街の中にある郷土料理店です。完全予約制で、料理人の瀬海さんがお客様によって献立を変えているそうです。つまり、地元の方には地元の料理以外の例えば京懐石などの華やかな料理を、遠方からのお客様には滋賀県の郷土料理を提供するなどの工夫をしています。出身以外にも、性別や年齢によって器や切り方を変えているそうです。料理長が自ら電話を取り直接お話することで、お客様に合った料理を提供しています。このように、お客様を思う気持ちを大切にしているお店です。
INFORMATION
〒521-1351 滋賀県近江八幡市安土町常楽寺994
電話番号：0748-46-2030